laurent vient déjeuner dimanche avec nous car il part lundi en thailande POUR 2 mois.
Pour ce déjeuner c’était gigot flageolets pommes au four (miam miam)il adore.
j’ai fait un pain de campagne très réussi (voir photo) et me suis lancée dans la confection d’une BRIOCHE PANETTONE DE "MERCOTTE".
MERCI MA CHERE MERCOTTE ELLE EST SUPERBE ET DELICIEUSE DIXIT MON MARI ET MON FILS.
JE VOUS DONNE SA RECETTE:à faire dans une machine a pain (map)
mettre au fond de la cuve 25 cl de lait entier tiède
1 cc de sel
4 jaunes d’oeufs et 1 oeuf entier battus
1 cs d’arôme ou de zestes d’oranges
500 gr de farine de gruau (moi j’ai mis moitié farine de blé et farine a gateaux)
ajoutez un sachet de levure saf
répartir 120 de sucre (moi 150 gr) et 170 gr de beurre en parcelles
demarrez le programme "pain français"
trempez dans 1/2 verre de rhum 100 grs de raisins blonds (moi j’ai rajouté des amandes, des noisettes et des pistaches.
100 gr d’écorces d’orange
les rajouter au bip .laissez travailler la machine et attendez un peu avant de déguster; bon appétit.
P.S. je trouvais la brioche un peu blanche j’ai mis un léger caramel sur le dessus.super !!!!
C\’est encore moi, j\’ai relevé ta recette de la brioche panettone, mais je ne comprends pas ton abréviation BIP. Peux-tu eclaircir mes lanternes S.T.P. Ca parait délicieux. Au lieu de mettre du caramel, est-il possible de l\’enfourner pendant quelques minutes pour lui donner une couleur brunâtre. Bisous Marie-Rose